メキシコ料理好き必見! ワラチェ!

 

私の好きなメキシコ料理にワラチェがあります。

 

 

スペイン語では「Huarache」と書きます。

 

 

☝にどんな感じの料理の物か見ていただければ

 

わかってもらえるかと思います。

 

 

スペイン語になります。

 

 

私はメキシコシティーに住んでいた時、

 

良くワラチェを屋台で食べていました。

 

逆にワラチェをレストランでは食べた事がないです。笑

 

 

仕事で観光用のメキシコ料理レストランに何度も足を運びましたが、

 

 

レストランにワラチェがある事にも気づきませんでした。笑

 

 

それほど、ワラチェを屋台で食べていて気にならなかったんだと思います。笑

 

 

でも、現地のメキシコ料理レストランにもちゃんとワラチェがあるんです。

 

 

きっと、屋台で売っているワラチェより、

 

レストランの方が大きい感じがします。

 

 

それほど、沢山の屋台でワラチェは売っています。

 

 

メキシコ人にも愛されている料理の1つだと思います。

 

 

屋台によって味は様々になりますが、

 

 

私が屋台とを選ぶときにポイントは、

 

オーソドックスではありますが、

 

 

お客が多くいる屋台を選んで食べるようにしていました。

 

 

やはり、お客が多い屋台は、衛生的に安心で、

 

美味しいという感じがあります。

 

 

確かに美味しいです!

 

 

勿論、お客が少ない屋台で食べた事はあります。。。

 

 

とても、お腹がすいてて我慢できずに直ぐ近くにあった

 

屋台で食べました。

 

 

食べた後お腹の調子が余り良くありませんでした。。。笑

 

 

これは、メキシコ人でもある良くある失敗なので、

 

 

私も「普通だ!」と安心した事があります。笑

 

 

なので私は普段はお客が多くいる屋台か

 

見極めて屋台を活用していました。

 

 

「屋台は衛生的に。。。」とか賛否両論な意見はありますが、

 

私はそこは問題なしで、屋台大好好き派です!

 

 

ワラチェは、1935年からあるメキシコ料理です。

 

名前の由来は、原住民がヒールの無いサンダルを

 

はいていたので、そのサンダルの形に似ているので、

 

ワラチェ(huarache)=サンダルと名付けたそうです。

 

 

日本でいうと、ワラジのようなサンダルの事になります。

 

 

作り方はトウモロコシ粉にペーストにした大豆を混ぜて、

 

生地を作ります。

 

その生地を油で焼いて、好きな具剤をのせて食べます。

 

その具剤が、色々あるので自分でチョイスできるのも

 

醍醐味です。

 

 

ワラチェの具の定番は、牛肉、サボテン、アボカド、チーズ。

 

 

私はその定番ワラチェが大好きです。

 

 

辛さは自分でチリソースを足せれるので、お好みです。

 

 

また、メキシコに行った際は絶対に屋台で食べたいです。

 

 

メキシコ屋台が恋しいこの頃です。

 

 

 

 

 

 

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プロフィール


名前 Yoki

現在、ペルー人夫と子供(6歳)と日本在住。

メキシコに5年住み、スペイン語を習得。

ワーキングママをしながら、副収入を得る方法を勉強中。

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