このペルーの料理がすごい!ハレア!

 

私が以前から興味があったペルー料理があります。名前は「ハレア jalea」。

 

 

「ハレア」は日本風にいうと、シーフードのフリッターです。

 

 

ペルーでは有名な料理の1つです。

 

 

ペルー料理の「ハレア」作り方は、和食の天ぷらにも似ています。

 

クックパッドにもありました!

https://cookpad.com/recipe/324672 ☞ペルー料理「ハレア」

 

 

でも、シーフードが好きではないと「ハレア」は食べれないかもしれません。

 

 

日本にあるペルー料理レストランでも、「ハレア」は必ずしもあるとは限りません。

 

実際にないお店もあります。

 

 

日本でもシーフード料理は高いので、ペルー料理でもシーフードを使った料理は

 

日本で食べれば安くはないです。

 

 

以前行ったことがある、ペルー料理レストランでは、

 

「ハレア」はわりと高かった記憶があります。

 

 

多分ですが、1500円~2000円にになるかと思います。

 

料金は高いですが、ボリュームが凄いので食べてみる価値はあります!

 

 

でも、私はまだお恥ずかしながらペルー料理レストランでは、

 

「ハレア」はまだ食べた事がありません。

 

 

いつも、「ハレア」が美味しいお店を探しているのですが、

 

近場では見つからずでした。

 

 

なので、今回初めて「ハレア」を食べたのは、

 

料理上手なペルー人友人に頼んで作ってもらいました。笑

 

 

少し、友人が「ハレア」を作っている所を手伝わせてもらいました。

 

日本の天ぷらに本当に作り方は似ていました。

 

 

友人が作った「ハレア」は小麦粉に塩を入れて、

 

卵をつけずにあげました。

 

 

友人が使った食材は、

 

  • カツオ
  • ベビーほたて
  • いか

 

私はカツオの魚にビックリしました!

 

 

私は余りカツオが好きではないのです。

 

 

が、今回「ハレア」で食べたらとても美味しく食べれる事ができました!

 

人が作ってくれると美味しく食べれますね!笑

 

 

付け合わせに、レタスと、「ユカ」というお芋をフライにしたものを、

 

作ってくれました。

 

 

「ハレア」は日本人でもとても食べやすい料理だと思うので、

 

馴染みやすいと思います。

 

 

また、「ハレア」が美味しいお店を見つけたら紹介したいと思います。

 

引き続き、探して行きたいと思います。笑

 

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プロフィール


名前 Yoki

現在、ペルー人夫と子供(6歳)と日本在住。

メキシコに5年住み、スペイン語を習得。

ワーキングママをしながら、副収入を得る方法を勉強中。

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